Autre passion savoureuse : la transformation de notre blé en pain bio au levain naturel. Le travail de toute une année car nous maîtrisons toutes les étapes : semer, stocker, moudre, pétrir, façonner et cuire.
Là aussi nous avons sélectionné certaines variétés de blés anciens afin d’obtenir un pain riche et savoureux.
